Illuminati Zanna Montepulciano dAbruzzo Riserva 2007
  • Illuminati Zanna Montepulciano dAbruzzo Riserva 2007

Illuminati Zanna Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2007


Código 1582

R$ 199,00

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  • Descrição
  • Região
  • Produtor

750ml
Região: Abruzzo – DOCG Montepulciano d”abruzzo Coline Teramare Riserva
Uvas: 100% Montepulciano d’Abruzzo

Amadurecimento: 24 a 26 meses em grandes tonéis de carvalho esloveno e um ano em garrafa.

Intenso rubi e profundo bouquet de cereja e frutas silvestres sob fundo de baunilha e geléia de fruta. Macio, potente com taninos envolventes, mas doces, final longo com toques de chocolate.

Harmonização: ele mostra suas melhores qualidades com carnes vermelhas, caça, trufas, queijos maduros e queijos azuis, como Gorgonzola.

Teor alcoólico: 14°

Escolhido para evento do G8, na Itália 2009

Robert Parker: 91 pontos




A região de Abruzzo fica na Itália central e possui 32.725 hectares divididos em 1 DOCG e 8 DOCs. Grande parte dos vinhos dessa região são produzidos por cooperativas mas há também excelentes produtores que produzem e engarrafam seus próprios vinhos, como a Illuminati. DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) Montepulciano d”abruzzo Coline Teramare abrange dezenas de comunas na província de Teramo.

As leis que controlam a produção de vinho seguem a Disciplinare que exige que a DOCG produza os vinhos:

- com o mínimo de 90% da uva Montepulciano d'Abruzzo e máximo de 10% da uva Sangiovese.
- com o rendimento máximo de 9,5 toneladas de uva por hectare.
- com o mínimo de 12° de teor alcoólico.
- com o mínimo de 1 ano de afinamento, sendo o mínimo de 2 meses em madeira.
- com o mínimo de 3 anos de afinamento, sendo o mínimo de 1 ano em madeira para o Riserva.

Abruzzo

Azienda Dino Illuminati

Região: Itália - Abruzzo 

Nicola Illuminati fundou a vinícola em 1890 e até hoje ela é administrada de forma tradicional por seu neto, Dino Illuminati, que ganhou em 2005 o “Oscar do Vinho” como Melhor Produtor da Itália conferido pela Associação Italiana Sommelier e Bibenda e Duemilavini.

Há mais de 120 anos, a tradição dos vinhos Illuminati continua ao longo do tempo. Houve uma crescente capacidade de inovação e pesquisa, sem perder a característica essencial de produtos artesanais: um vinho genuíno, transparente, refletindo o seu território.

A adega está equipada com tecnologias de ponta, especialmente para vinificação. Pesquisas constantes, com experiências nas caves assim como nas vinhas, para obter um produto de qualidade superior, finesse, personalidade e tipicidade.

Para se ter um vinho de qualidade é necessária uma vinha que produza uvas de excelente qualidade: para isso, se investe principalmente em terrenos de elevado potencial vinícola e emprego de técnicas essenciais para ter excelentes resultados. Começa com a análise do solo até o arranjo das fileiras, para que eles possam receber a melhor luz durante o dia. Obtendo uvas de qualidade, seguem a tecnologia e experimentação nas caves. Método de fermentação, temperatura, vinificação moderna, barris de diferentes tipologias, período de envelhecimento em garrafa. Tudo é estudado para se obter o melhor resultado. 

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