Nino Negri Quadrio 2011 | Valtelina Superiore | Lombardia

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  • Descrição

    750ml
    Região: Lombardia/ Valtellina - DOCG Valtellina Superiore
    Uvas: 90% Nebbiolo e 10% Merlot

    Vinificado em inox em temperatura controlada por 20 dias. Amadurecido em barricas de carvalho eslavo e francês nas caves do Castelo Quadrio por 20 meses.  Vermelho granada claro e límpido; bouquet intenso, com fragrâncias finas de pequenos frutos, com uma nota gramada e geléia de framboesa, rosa e violeta. Inicialmente um vinho leve, fácil, elegante e muito equilibrado, mas ao mesmo tempo é um vinho muito complexo que merece ser colocado no decanter para mostrar todas suas camadas. Taninos e acidez bem balanceados.

    Harmonização: carnes brancas e vermelhas assadas, entradas e antepastos.

    Teor alcoólico: 13°
  • Região

    Localizada no norte central da Itália, a região da Lombardia produz vinhos espumantes, brancos, rosés, tintos e aclamados Nebbiolos (aqui chamados Chiavennasca) na sub região de Valtellina. A região possui 5 DOCGs, 21 DOCs e 15 IGPs. A DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) Valtellina Superiore possui 215 hectares divididos em 5 subzonas: Maroggia, Sassela, Grumello, Inferno e Valgella.

    As leis que controlam a produção de vinho seguem a Disciplinare que exige que a DOCG produza os vinhos:

    - de no mínimo 90% da uva Chiavennasca (nome local da Nebbiolo).
    - máximo de 8 toneladas de uva por hectare.
    - mínimo de 24 meses de afinamento, sendo mínimo de 12 meses em madeira.
    - em alguns anos pode haver "Riserva" com 36 meses de afinamento.

    Os vinhos dessa DOCG apresentam características organolépticas próprias como cor rubi ou rubi atijolado, sabor seco e taninos aveludados, harmônico e característico. A madeira deve estar bem integrada ao vinho.
          
  • Produtor

    Nino Negri (Gruppo Vini) 
    Região: Itália – Lombardia/Valtelina 

    A Nino Negri é uma vinícola antiga, fundada em 1897 e que hoje faz parte do Gruppo Italiano Vini e hoje representa a realidade vitivinícola de Valtellina, que combina a melhor tradição e tecnologia. Para alcançar grandes resultados, é necessário trabalhar sempre com o maior compromisso e investir continuamente na adega e nas vinhas.  Hoje a vinícola tem 1500 novos barris de carvalho francês e americano e completou a substituição dos grandes barris antigos por mais de 100 barris de tamanhos diferentes, mas menores para permitir maior seleção das massas. 

    O mesmo vale para os novos tanques de aço e para os mais modernos produtores de vinho que nos permitem implementar novos sistemas de vinificação. Onze dos 31 hectares de propriedades foram replantados com novas seleções de nebbiolo. Para o Gambero Rosso ela “se firma como uma Estrela de primeira grandeza".  Seus vinhos são indicados pela Carta de Vinhos da Itália que apresenta uma seleção dos melhores 100 vinhos italianos.  Nino Negri é considerado o “Gaja da Lombardia”. Casimiro Maule foi considerado o “Enólogo do Ano” em 2007.