Casanuova delle Cerbaie Brunello di Montalcino 2001
  • Casanuova delle Cerbaie Brunello di Montalcino 2001

Casanuova delle Cerbaie Brunello di Montalcino 2001


Código 519

R$ 475,00

3x de R$ 158,33

veja opções de parcelamento
Restam apenas 5 unidades em estoque.

Compartilhe

  • Descrição
  • Região
  • Produtor

750ml
Região
: Toscana - DOCG Brunello di Montalcino
Uva: 100% Sangiovese Grosso (Brunello).

Vinhedos em colina privilegiada, colheita manual.

Maturação: quatro anos de envelhecimento em madeira e 1 ano na garrafa.

Cor de profundo e intenso rubi, violáceo.

Wine Spectator 90 pontos: maravilhoso nariz com frescor de flores, frutas vermelhas e carvalho. Encorpado com taninos finos, com um longo, longo final. Estrutura refinada”.

Harmonização: ideal com carnes vermelhas, assados, carnes selvagens e queijos maturados.

Pontuação da safra 2001 (por Wine Spectator): 98 pontos

Teor alcoólico: 13,5°

A região da Toscana tem uma longa e secular tradição vinícola. Durante muito tempo o Chianti reinou absoluto na região e foi ligado aos seus produtores mais famosos, como Frescobaldi, Ricasoli e Antinori. Dessa região também surgiram os famosos Supertoscanos, que ao recusar seguir as leis das suas DOCs e DOCGs, revolucionaram a vinicultura e forçaram mudanças como a permissão de plantio de castas estrangeiras como Cabernet Sauvignon e Merlot. A Toscana possui 64 mil hectares de vinhedos divididos em 42 DOCs, 11 DOCGs e 5 IGTs, sendo o Brunello di Montalcino a grande estrela local. A área de produção de Montalcino abrange a comuna de Montalcino, na província de Siena, na região da Toscana, área central da Itália. A área total de produção é de 24 mil hectares sendo 2.100 para a DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) Brunello di Montalcino.

As leis que controlam a produção de vinho seguem a Disciplinare que exige que a DOCG produza os vinhos:

- a partir de 100% Sangiovese Grosso (ou Brunello).
- mantenha apenas 8 mil quilos de uva por hectare.
- o vinho passe no mínimo 2 anos em barricas e 4 meses em garrafas (quando Riserva serão 6 meses em garrafa).
- sejam comercializados somente a partir do quinto ano a partir da data da colheita.
- sejam engarrafados na zona de produção.
- tenham o mínimo de 12° de álcool e 12,5° em caso de menção "Vigna".

Os vinhedos da DOCG ficam entre 120 e 650m de altitude. Brunellos são vinhos que se prestam ao longo envelhecimento. Mantidos em adega climatizada podem chegar aos 30 anos de guarda.

Toscana

Casanuova delle Cerbaie 

Região: Itália – Toscana/ Montalcino 

Os vinhedos de Casanuova Cerbaie estão localizados a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar. O solo remonta ao período Eoceno e é caracterizado por calcário, marga e xisto.  

Sua exposição é predominantemente sudoeste para que  possam obter o melhor a luz solar durante o dia. Os vinhedos também crescem na colina de prestígio Montosoli e se estendem até o pé da colina, onde se ergue Montalcino, beneficiando-se assim de um clima particularmente moderado e protegido por barreiras naturais no norte e oeste, que dificultam os ventos quentes ou muito frios do norte assim como o vento sul.  

A natureza do terreno é de uma localização invejável,  e permite atingir uma excelente qualidade de enriquecer o Brunello produzido nesta área de uma determinada variedade de aromas.

// Comentários

Comentários
  • Gilmara Vesolli em 14/12/2015 10:22:32

    Rubi com sinais de envelhecimento, aromas deliciosos. Na boca, bom corpo, taninos marcantes, boa acidez, certa doçura, retrogosto doce e muito, muito longo.