Apollonio Valle Cupa 2012  Puglia
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Apollonio Valle Cupa 2012 | Puglia


Código 169

R$ 189,00

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  • Descrição
  • Região
  • Produtor

750ml
Região: Puglia - IGT SAlento Rosso
Uvas: 50% Negroamaro, 50% Primitivo.

Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas e americanas + 12 meses em botte (barril grande).

Estilo internacional com abundante quantidade de amora e cereja, toques de defumado e erva doce. Encorpado, maduro, “mastigável”, franco, sensação envolvente com um ligeiro final de caça e um tostado de carvalho que traz um toque de baunilha. Rico e opulento com forte personalidade.

Harmonização: ótimo com qualquer tipo de caças, carnes vermelhas grelhadas ou guisados, queijos duros ou picantes.

Teor alcoólico: 14,5°

Vins du Monde Paris 2008: medalha de Ouro.

Não filtrado.

A região da Puglia fica no sul da Itália, exatamente no "salto" da bota. A produção da região corresponde 17% dos vinhos italianos e cobre um total de 190 mil hectares divididos em 4 DOCGs, 28 DOCs e 6 IGTs. 

A Classificação IGT ou IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta), embora englobe muito dos vinhos simples, é usada com frequencia por ótimos produtores por ser mais flexível em relação às castas e manejo permitidos na produção dos vinhos com essa indicação.

Ao se tratar de um bom produtor, essa indicação pode significar vinhos incríveis, frequentemente feitos com uvas estrangeiras como as francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e outras. Isso permite aos produtores testar novas uvas no local e exercitar sua criatividade. Com o tempo uma IGP pode evoluir para DOC.

Um dos casos mais famosos de grandes vinhos que não se submeteram às regras da sua Denominação são os chamados Supertoscanos, que levaram a indicação mais baixa da Itália, a de Vino da Távola, ainda que fossem estrelas de primeira grandeza.

Puglia

Apollonio Vini 

Região: Itália - Puglia 

A história da vinícola Apollonio remonta a 1870, na sequência da unificação italiana. Foi no sul da área de Salento - onde a maioria das pessoas fizeram a vida de vinho - que a história da família de Apollonio começou. 

À frente da empresa desde 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio são a quarta geração da família. Impulsionados pela paixão e entusiasmo e pela experiência que adquiriram no campo, eles decidiram perseguir a meta ambiciosa de expandir seus produtos para além das fronteiras nacionais. 

Sob sua gestão, Apollonio tem se especializado no envelhecimento do vinho, que é vendido para 35 países onde são muito apreciados. 

Segundo Robert Parker e Jorge Lucky, seus vinhos devem ser degustados.

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