Apollonio Terragnolo Primitivo Salento 2011  Puglia
  • Apollonio Terragnolo Primitivo Salento 2011  Puglia

Apollonio Terragnolo Primitivo Salento 2011 | Puglia


Código 168

R$ 175,00

Restam apenas 6 unidades em estoque.

Compartilhe

  • Descrição
  • Região
  • Produtor

750ml
Região: Puglia - IGT Primitivo Salento Rosso
Uva: 100% Primitivo.

Colheita manual com as uvas já bastante maduras. A colheita é adiada para se conseguir maior concentração de açúcares e substâncias extrativas.

Fermentação por 30 a 45 dias em grandes cubas de carvalho esloveno.

Maturação: 12 meses em carvalho americano + cerejeira e 6 meses em botte (barril grande).

Vinho violeta escuro. Aromas de cereja preta, amora, turfa e especiaria. Muito encorpado, exuberantemente frutado com boa glicerina, pureza e bem balanceado. Amplo, rico, concentrado no palato sem ser agressivo. Um conjunto bem representativo dos modernos vinhos da Puglia.

Harmonização: excelente com carnes vermelhas de caças, grelhadas ou guisados, ensopados de carne.

Teor alcoólico: 15°

Não filtrado

 

A região da Puglia fica no sul da Itália, exatamente no "salto" da bota. A produção da região corresponde 17% dos vinhos italianos e cobre um total de 190 mil hectares divididos em 4 DOCGs, 28 DOCs e 6 IGTs. 

A Classificação IGT ou IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta), embora englobe muito dos vinhos simples, é usada com frequencia por ótimos produtores por ser mais flexível em relação às castas e manejo permitidos na produção dos vinhos com essa indicação.

Ao se tratar de um bom produtor, essa indicação pode significar vinhos incríveis, frequentemente feitos com uvas estrangeiras como as francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e outras. Isso permite aos produtores testar novas uvas no local e exercitar sua criatividade. Com o tempo uma IGP pode evoluir para DOC.

Um dos casos mais famosos de grandes vinhos que não se submeteram às regras da sua Denominação são os chamados Supertoscanos, que levaram a indicação mais baixa da Itália, a de Vino da Távola, ainda que fossem estrelas de primeira grandeza.

Puglia

Apollonio Vini 

Região: Itália - Puglia 

A história da vinícola Apollonio remonta a 1870, na sequência da unificação italiana. Foi no sul da área de Salento - onde a maioria das pessoas fizeram a vida de vinho - que a história da família de Apollonio começou. 

À frente da empresa desde 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio são a quarta geração da família. Impulsionados pela paixão e entusiasmo e pela experiência que adquiriram no campo, eles decidiram perseguir a meta ambiciosa de expandir seus produtos para além das fronteiras nacionais. 

Sob sua gestão, Apollonio tem se especializado no envelhecimento do vinho, que é vendido para 35 países onde são muito apreciados. 

Segundo Robert Parker e Jorge Lucky, seus vinhos devem ser degustados.

// Comentários

Comentários
  • Gilmara Vesolli em 18/01/2017 10:36:24

    Cor rubi negra. Muita terra molhada no aroma, gordo. Algum amargor final.Potente, grande. Delicioso!

  • Ricardo Thomaz de Aquino em 13/07/2015 08:56:32

    Muito bom. E o preço vale a pena. Recomendo.

  • Gerson mendes de morais em 03/12/2014 16:50:15

    Estupendo, maravilhoso como ttodo primitvo, é um icone. Com certeza beberei e indicarei.