Apollonio Laicale Salento Bianco 2016  Puglia
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Apollonio Laicale Salento Bianco 2016 | Puglia


Código 164

R$ 139,00

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  • Descrição
  • Região
  • Produtor

750ml
Região: Puglia - IGT Salento Bianco
Uvas: 100% Chardonnay.

Amadurecimento: 12 meses em barricas de acácia e 6 meses em garrafa.

Cor de palha amarela com reflexos acobreados. Encorpado, com aroma frutado e intenso, sabor diferenciado com toques de especiarias e baunilha. Pode ser decantado e servido em taça grande.

Harmonização: um vinho com estrutura e deve ser combinado com carnes brancas, ensopados, tortas vegetais, pratos de peixe (grelhado ou frito) e queijo fresco. Delicioso com bacalhau.

Teor alcoólico: 14°

A região da Puglia fica no sul da Itália, exatamente no "salto" da bota. A produção da região corresponde 17% dos vinhos italianos e cobre um total de 190 mil hectares divididos em 4 DOCGs, 28 DOCs e 6 IGTs. 

A Classificação IGT ou IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta), embora englobe muito dos vinhos simples, é usada com frequencia por ótimos produtores por ser mais flexível em relação às castas e manejo permitidos na produção dos vinhos com essa indicação.

Ao se tratar de um bom produtor, essa indicação pode significar vinhos incríveis, frequentemente feitos com uvas estrangeiras como as francesas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e outras. Isso permite aos produtores testar novas uvas no local e exercitar sua criatividade. Com o tempo uma IGP pode evoluir para DOC.

Um dos casos mais famosos de grandes vinhos que não se submeteram às regras da sua Denominação são os chamados Supertoscanos, que levaram a indicação mais baixa da Itália, a de Vino da Távola, ainda que fossem estrelas de primeira grandeza.

Puglia

Apollonio Vini 

Região: Itália - Puglia 

A história da vinícola Apollonio remonta a 1870, na sequência da unificação italiana. Foi no sul da área de Salento - onde a maioria das pessoas fizeram a vida de vinho - que a história da família de Apollonio começou. 

À frente da empresa desde 1995, Marcello e Massimiliano Apollonio são a quarta geração da família. Impulsionados pela paixão e entusiasmo e pela experiência que adquiriram no campo, eles decidiram perseguir a meta ambiciosa de expandir seus produtos para além das fronteiras nacionais. 

Sob sua gestão, Apollonio tem se especializado no envelhecimento do vinho, que é vendido para 35 países onde são muito apreciados. 

Segundo Robert Parker e Jorge Lucky, seus vinhos devem ser degustados.

// Comentários

Comentários
  • Antonio Francisco de Miranda Junior em 09/01/2017 10:17:13

    Vinho de acidez controlada, sabor de pêssegos e maçãs bem maduros, um pouco de nozes. Vinho cheio e untuoso. Um excelente vinho com custo atrativo para o grande benefício.

  • Gilmara Vesolli em 24/06/2014 10:23:27

    Esqueça aquela mentira sobre vinho branco dourado estar ruim. Esse maravilhoso vinho de um dourado cristalino tem acidez marcante e equilibrada (ótimo para comida!), sabor ainda mais marcante, untuosidade e final pra lá de longo. Mais que 5 estrelas!